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食品行业网 >> 食品资讯 >> 健康美食 >> 美食营养 >> 水果做熟吃，好消化易吸收，功效还不少！

美食营养

水果做熟吃，好消化易吸收，功效还不少！

【食品行业网】来源：华龙网时间：2018-08-13 【打印】【关闭】【收藏本页】

华龙网8月13日16时讯虽说水果的营养价值很高，但并不是每个人都适合吃水果，有些脾胃虚寒、体质较弱的人吃了水果后不但不容易消化吸收，还可能会拉肚子，那么这些人就都不能吃水果了吗？其实将水果蒸着吃，不但寒性能减弱，还能使食疗效果加倍。
一、盐蒸橘子：治咳嗽

橘皮里有两种成分具有止咳化痰的功效，一个是那可汀，一个是橙皮油。这两种成分，只有在蒸煮之后才会从橘皮中出来。尤其适合久咳不愈的小孩子吃，完全没有副作用。

1、把橘子洗干净后放在盐水中浸泡20分钟，去除表面的果蜡。橘子不用剥皮，在顶部平切开一片，往露出的果肉上撒少许盐，再用筷子在果肉上戳几个洞，以便于盐渗进果肉。

2、把切开的橘子重新盖好，放进碗里。碗里不用加水，直接放进蒸锅，蒸至水沸后再蒸15分钟，就完成了。蒸好的橙子，皮有一定的收缩，碗底还会有汁水流出，去橙皮吃果肉连同碗底的果汁一起喝掉吧！

二、热蒸的柚子：清火、化痰、祛肠中恶气

柚子有“天然水果罐头”之称，含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素。

柚子还具有健胃、理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能促进食欲、治疗消化不良等症，理气散结。可促进伤口愈合，对败血症等有良好的辅助疗效。容易上火的人，吃柚子可以降火气、抑制口腔溃疡。

只吃柚子肉，就浪费了柚子皮中的橙皮苷和柚皮苷等活性物质，这些可降低血液循环的粘稠度，减少血栓的形成，有效预防中老年人中风的发生。所以鲜柚留皮去核，隔水蒸后加蜜糖食用，才是最佳吃法。

三、带皮的苹果：蒸吃止泻、排毒、易消化

苹果蒸着吃，其中的果胶煮过以后，不仅能吸收细菌和毒素，而且还有收敛、止泻的功效，并且更易消化。将苹果带皮切成小片，放入小碗中，隔水蒸5分钟即可，稍稍冷却后，即可食用。

【正文完】

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