欢迎来到食品行业网，用户名：密码：

免费注册

资
讯

业内动态	外贸新闻	安全质量	技术新闻
统计数据	企业快报	致富之路	健康美食
标准法规	市场行情	展会信息	食品资讯

产
品

·产品分类	产品列表	产品报价
·供求分类	供求列表	报价列表
·企业分类	企业列表	生产型企业

首页

食品资讯

产品信息

供求信息

企业列表

食品健康

安全质量

展会信息

会员登陆

会员中心

会员注册

请输入企业关键字：

热门搜索：葡萄酒企业食品加工食品机械配料添加剂生产型企业按地区查找

食品行业网 >> 食品资讯 >> 健康美食 >> 美食营养 >> 还在削果皮？你削的可能是宝！

美食营养

还在削果皮？你削的可能是宝！

【食品行业网】来源：育儿网时间：2018-03-07 【打印】【关闭】【收藏本页】

多吃水果和蔬菜有益于健康这是毋庸置疑的，很多妈妈都坚持让孩子每天食用。然而，水果和蔬菜是否需要去皮，常常是争论的话题。由于偏好或习惯，很多人会选择去皮。然而，去除果皮可能会导致植物中营养最丰富的部分被移除哦~

1.果皮富含营养

营养成分因水果或蔬菜的种类而异。然而，一般来说，与去皮的同类产品相比，非去皮的农产品含有更多的维生素、矿物质和其他有益的植物化合物。

事实上，一个带皮苹果含有高达332%的维生素K，142%的维生素a，115%的维生素C，20%的钙，比去皮的苹果多19%的钾。

蔬菜皮也含有大量的纤维和抗氧化剂。更重要的是，果皮中抗氧化剂的含量比果肉高328倍。

2.增加饱腹感

水果和蔬菜皮可以减少饥饿感，这主要是由于高纤维含量。虽然纤维的确切含量不同，但新鲜的水果和蔬菜在去除外层之前可能会含有多达三分之一的纤维。纤维可以让你和孩子感觉更长时间的饱腹感。事实上，如果你想减肥的话，就不要削皮，因为研究表明，在水果和蔬菜中发现的纤维——一种被称为粘性纤维的类型——可能在降低食欲方面特别有效。纤维还可以作为生活在肠道中的益生菌的食物，当这些细菌以纤维为食时，它们会产生短链脂肪酸，可以进一步促进饱腹感。

3.预防疾病

水果和蔬菜皮含有抗氧化剂，抗氧化剂是有益的植物化合物，可以降低多种疾病的风险。简言之，抗氧化剂的主要功能是对抗不稳定的分子，称为自由基。当自由基水平过高时，它们会引起氧化应激，最终损害细胞，并可能增加疾病的风险。

事实上，研究人员认为抗氧化剂有助于降低心脏病和某些癌症的风险。水果和蔬菜中发现的某些抗氧化剂也与诸如阿尔茨海默氏病等神经系统疾病的风险降低有关。

Tips：有些果皮很难清洗或不能食用

某些水果或蔬菜的果皮可能难以食用或根本无法食用。例如，不论是否煮熟或生吃，牛油果和蜜瓜的皮都被认为是不适于食用的。其他水果和蔬菜皮，比如柑橘类水果、菠萝、瓜、香蕉、洋葱和块根芹，都有难以咀嚼和消化的外皮。这些果皮最好去除。此外，虽然一些蔬菜皮被认为是可食用的，但不应生吃，例如南瓜皮。

【正文完】

分享到：QQ空间新浪微博微信腾讯微博人人网 QQ好友复制网址

【食品产品库】【食品企业库】【食品供求信息】

健康美食

更多>|

美食菜谱

美食瘦身

美食保健

美食营养

· 养生：茶道与佛教之间有何联系
· 中医：苦丁茶的历史记载和传说
· 感冒吃点什么食物对身体好得快?
· 儿童喝酸奶记住三要三不要
· 睡不着喝点酒？适得其反
· 红枣补血不如猪肝贫血者还需要补气
· 酸甜苦辣它先尝这么多年你的筷子用对了吗？
· 靠吃抗癌食物就能防癌?专家列出五大抗癌谣言
· 糖尿病的10个饮食误区你错了几个？
· 冬季进补五种食物最适宜
· 吃红枣补血？高价食物=高营养？这些“常识”别迷信
· 肾病患者不可食用豆制品？不但能吃，而且提倡吃
· 吃对肉反而会更瘦？听听营养师怎么说
· 吃完菠萝蜜，核别丢，还有这样的妙用！
· 秋日防燥热防感冒，这些食疗方请收好！
· 烹饪简单、档次高级蔬菜界隐藏的营养高手竟有六大健康功效

最新资讯

更多>|

· 新疆维吾尔自治区制定实施相关管理办法优先扶持畜禽核心育种场

· 谱写北京昌平农户的“莓”好生活！草莓丰收！

· 海南今年确保粮食面积稳定在407.5万亩，产量约29亿斤

· 巴彦淖尔市畜牧业服务中心开展二狼山白绒山羊冷冻胚胎和冷冻精液制作

· RATIONAL AG：公司历史上首次实现10亿欧元的营业额

· 河南杞县全面推进大蒜产业“三化”发展

· 上海：合作社携手华师大虾稻共生模式打造“虾田米”品牌

· 巴彦淖尔市农科所小麦育种团队到田间地头进行选择收获工作

· 2022年巴彦淖尔市饲料生产情况：总产量为111.78万吨

· 临河区动物疫病预防控制中心召开2023年官方兽医培训会

· 北京新发地节后首个工作日蔬菜上市量突破1万吨

· 马鞍山禁捕执法规范化，树立护渔“新标杆”

· 万亩虾池蓄水 5月初投放虾苗10亿尾——北塘街道“水上春耕”全面

· 海东市粮食播种面积稳中有增，达到13万公顷

◆ 美食知识	◆ 美食文化	◆ 美食禁忌	◆ 美食营养
◆ 美食保健	◆ 美容瘦身	◆ 美食菜谱	◆ 美食礼仪
◆ 性爱保健	◆ 孕妇产妇	◆ 婴幼儿童	◆ 中老年人

版权与免责声明

1、本文系网友投稿或编辑转载，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。
2、如涉及作品内容、版权和其它问题，请在30日内与本网联系，我们将在第一时间删除或断开链接！
※ 有关作品版权事宜请联系客服

回到顶部

关闭窗口

关于我们　服务指南　会员分析　广告服务　网站建设　联系方式　法律声明　网站导航　投稿方式　