欢迎来到食品行业网, 用户名: 密 码: 免费注册 设为首页 | 加入收藏
食品行业网

业内动态 外贸新闻 安全质量 技术新闻
统计数据 企业快报 致富之路 健康美食
标准法规 市场行情 展会信息 食品资讯

·产品分类 产品列表 产品报价
·供求分类 供求列表 报价列表
·企业分类 企业列表 生产型企业
请输入企业关键字:  热门搜索:葡萄酒企业 食品加工 食品机械 配料添加剂 生产型企业 按地区查找
食品行业网 >> 食品资讯 >> 健康美食 >> 美食礼仪 >> 话说盖碗茶

美食礼仪

话说盖碗茶
【食品行业网】 来源:本站整理 时间:2008-11-23 【打印】【关闭】【收藏本页

    茶有茶道,器亦当体其道。器、道相宜,方能相得益彰。嗜茶者,爱品茗,好茶道,也极重茶器,无意或有意中体现和完成了茶器道与实用并重之目的。

    鲁迅先生在《喝茶》一文中曾这样写道:“喝好茶,是要用盖碗的。于是用盖碗。果然,泡了之后,色清而味甘,微香而小苦,确是好茶叶。”鲁迅先生为什么单单赞赏盖碗呢,在众多的碗、盏、壶、杯之中?其中,自有道理。

    中国的茶具据《茶经》“四之器”载,有二十五种,一般可按其选型分为碗、盏、壶、杯等几类。选择何种茶具为佳,可根据各自生活习惯、饮食起居、审美观念、所处环境,从方便适用着眼而各取所需。不过若从休闲鉴赏、品茗论道角度而言,却颇有区别,自有高下之分。

    杯形茶具呈直桶状,茶泡在杯中嫩叶细芽全被滚烫的沸水焖熟了,何来品茗之雅趣,只可作“牛饮”;北方盛行的大壶泡茶,茶温易冷却,香气易失散,不耐喝且失却趣味。

    凡深谙茶道的人都知道,品茗特别讲究“察色、嗅香、品味、观形”。杯、壶泡茶,不利于察色、观形,亦不利于茶汤浓淡之调节。此外,茶泡久了,品质会下降而色败香散。无论从品茗鉴赏,或是从养生保健角度而论,杯、壶泡茶的不足均显而易见。

    而盖碗茶具,有碗,有盖,有船,造型独特,制作精巧。茶碗上大下小,盖可入碗内,茶船做底承托。喝茶时盖不易滑落,有茶船为托又免烫手之苦。且只需端着茶船就可稳定重心,喝茶时又不必揭盖,只需半张半合,茶叶既不入口,茶汤又可徐徐沁出,甚是惬意,避免了壶堵杯吐之烦。

    盖碗茶的茶盖放在碗内,若要茶汤浓些,可用茶盖在水面轻轻刮一刮,使整碗茶水上下翻转,轻刮则淡,重刮则浓,是其妙也。写到此,我也要弃壶而用盖碗了。

【正文完】
食品产品库】【食品企业库】【食品供求信息

健康美食

更多>|
美食菜谱
美食瘦身
美食保健
美食营养
· 养生:茶道与佛教之间有何联系
· 中医:苦丁茶的历史记载和传说
· 感冒吃点什么食物对身体好得快?
· 儿童喝酸奶记住三要三不要
· 睡不着喝点酒?适得其反
· 红枣补血不如猪肝 贫血者还需要补气
· 酸甜苦辣它先尝 这么多年你的筷子用对了吗?
· 靠吃抗癌食物就能防癌?专家列出五大抗癌谣言
· 糖尿病的10个饮食误区 你错了几个?
· 冬季进补 五种食物最适宜
· 吃红枣补血?高价食物=高营养?这些“常识”别迷信
· 肾病患者不可食用豆制品? 不但能吃,而且提倡吃
· 吃对肉反而会更瘦?听听营养师怎么说
· 吃完菠萝蜜,核别丢,还有这样的妙用!
· 秋日防燥热防感冒,这些食疗方请收好!
· 烹饪简单、档次高级 蔬菜界隐藏的营养高手竟有六大健康功效

最新资讯

更多>|
· 宁夏自治区银川市西夏区多举措做好高校毕业生就业工作
· 甘肃灵台:多举措推动冬小麦产业发展
· 梨香四溢,费县梨产业智慧升级
· 杭锦后旗花菇产业园区开建了!
· 杭锦后旗蛮会镇:大棚春意浓 瓜苗移栽忙
· 杭锦后旗:农牧业规模化让 “粮仓” 更丰盈
· 第十一届中国食材电商节盛大启幕,看国联水产如何掘金预制菜万亿市场
· 2022年度增力集团员工总结大会圆满举办
· 龙大美食引领肥肠系列预制菜,四款新品多场景还原大厨风味
· 现场热度狂飙!国联水产集团亮相第十一届中国食材电商节,新品烤鱼获
· 4月1日起 三门峡全面进入“禁渔时间”
· 金乡县做强大蒜“芯”推进种业振兴
· 杭锦后旗开展二狼山白绒山羊生产性能测定
· 杭锦后旗:功能西瓜显神通,农业推广富三农
版权与免责声明
1、本文系网友投稿或编辑转载,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。
2、如涉及作品内容、版权和其它问题,请在30日内与本网联系,我们将在第一时间删除或断开链接!
※ 有关作品版权事宜请联系客服
回到顶部 关闭窗口